辣炒三杯鸡

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简介
一道重口味的下酒菜辣炒三杯鸡,很适合家庭配饭或搭啤酒与人共欢,是个很重口味的家庭料理喔~
材料

老姜 1支,蒜头 5颗,干辣椒 适量,咸花生 适量,鸡肉 半只,九层塔 1份,酱油膏 两匙,黑醋 1小匙,冰糖 少量,米酒 少量

做法

1、老姜用麻油爆香。

2、姜爆香后的老姜取出暂放在盘子内

3、放蒜头轻炒爆香

4、放入半只鸡后,把刚刚爆香老姜也放进去大火快炒

5、酌量放少许冰糖、金兰酱油膏、黑醋、少许酱油、米酒

6、最后放干辣椒、花生(外面用好的咸花生)后,以均匀的脚绊方式,炒到汤汁都吸入鸡肉内

7、最后就是放九层塔,快炒几分钟就是一道美味的辣炒三杯鸡囉~~~~

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